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白菜・きゅうり・すだちの簡単漬け物
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白菜・きゅうり・すだちの簡単漬け物-レシピのメイン写真

白菜・きゅうり・すだちの簡単漬け物

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1

すだちがたっぷり入った、爽やかで上品なお漬け物。とっても簡単に作れるので、スダチのおいしい季節にぜひどうぞ♪
このレシピの生い立ち
簡単に作る、スダチたっぷりのお漬け物

すだちがたっぷり入った、爽やかで上品なお漬け物。とっても簡単に作れるので、スダチのおいしい季節にぜひどうぞ♪
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白菜・きゅうり・すだちの簡単漬け物

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すだちがたっぷり入った、爽やかで上品なお漬け物。とっても簡単に作れるので、スダチのおいしい季節にぜひどうぞ♪
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材料

つくりやすい分量
  • 白菜(葉の部分を1,5cm幅に 葉2枚分
  • きゅうり(縦半分にしてから斜め細切り) 1,5本
  • 大葉(千切り) 5枚
  • 塩(できれば天然塩) 大さじ1,5
  • A・・・みりん 大さじ2
  •   すだち(縦四つ割してから薄切り) 2個
  •   昆布(細切り) 3×10cm
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作り方

  1. 1

    白菜ときゅうりと塩をビニール袋に入れて、振り混ぜ、真空状態にして、5分ほどおきます。

    • 白菜・きゅうり・すだちの簡単漬け物作り方1写真
  2. 2

    ①の袋に水を入れて、全体を洗うようにして混ぜ、水分を捨てます(塩を洗い流します)。野菜の水分も、しっかり搾ります。

  3. 3

    ②の袋にAを加えて、全体を混ぜ、真空状態にして袋を閉じます。冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。

    • 白菜・きゅうり・すだちの簡単漬け物作り方3写真

コツ・ポイント

すだちのほろ苦さがおいしいです♪大人はこのままでOKですが、すだちの皮が苦手なお子様には、すだちを抜いて、皿によそってください。味が薄いようなら、しょうゆをかけてくださいね。口の中がさっぱりするので、お肉や魚のつけあわせにもどうぞ♪

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LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
2011/09/25 13:18に公開
子供3人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です! 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです(^−^) ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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このレシピのキーワード

つけもの 大葉 白菜 キュウリ コンブ すだち

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