中華風の味付け(味漬け!?)トロ~リ♪卵

idzu
idzu @cook_40060699

トロ~リ半熟♪八角の甘い香りが『おやつ』のようです♪

このレシピの生い立ち
半熟の漬け卵が大好きです。中華味にしてみました。

中華風の味付け(味漬け!?)トロ~リ♪卵

トロ~リ半熟♪八角の甘い香りが『おやつ』のようです♪

このレシピの生い立ち
半熟の漬け卵が大好きです。中華味にしてみました。

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材料

卵6個分
  1. 6個
  2. ★しょうゆ 大さじ4
  3. ★酢 大さじ3
  4. ★ウェイパー ※なければ中華だしの素 小さじ1
  5. ★花椒(ホアジャオ) ※なければ山椒粉少々 3~4粒
  6. ★八角 1個

作り方

  1. 1

    茹で卵☆半熟~…(レシピID:18676088)で7分茹でる。ガシャガシャは優しくね☆masakohさんアリガト!

  2. 2

    ★の材料を密閉容器に入れ、ふたをせずに電子レンジで1分加熱する。

  3. 3

    2が熱いうちに、1を2に漬ける。

  4. 4

    ふたをして1~2時間(お好みで1日)漬け込む。その間、3~4回、上下を逆さまにして、味をいきわたさせる。

コツ・ポイント

お酢が多いように思われるかもしれませんが、ツンとはきません。お酢が入っているの?って感じです。

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idzu
idzu @cook_40060699
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来てくださってありがとう!家族が高血圧のため、調整してレシピを書いてはいますが、やや薄味です。それから、私が香りの強い香辛料好きなので、やや香辛料多めかもしれません。因みに写真は大好きな烏來(台湾)です。☆印刷してくださったかたへ…自分で作るたびに微調整、微修正しています。見なおしていただけると嬉しいです。
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