黒糖ときなこのプチパン

ekoまま
ekoまま @cook_40045460

黒糖ときなこ、全粒粉も入って香りの良いヘルシーなパン。

このレシピの生い立ち
ヘルシーな和風のパンが食べたくて。

黒糖ときなこのプチパン

黒糖ときなこ、全粒粉も入って香りの良いヘルシーなパン。

このレシピの生い立ち
ヘルシーな和風のパンが食べたくて。

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材料

16個分
  1. 強力粉 240g
  2. 全粒粉 40g
  3. きなこ 20g
  4. 無塩バター 10g
  5. 黒糖 30g
  6. 3g
  7. 牛乳 200g
  8. ドライイースト 4g

作り方

  1. 1

    HBに材料を入れ、生地作りコーススタート。

  2. 2

    16分割して丸める。ベンチタイム10分休ませる。

  3. 3

    丸め直してオーブンシートをしいた天板に並べ、オーブン2次発酵。
    35℃40分
    スチーム機能が無い場合は霧吹きを。

  4. 4

    予熱したオーブンで焼く。
    180℃約14分。

コツ・ポイント

国産粉の場合は、水分を少し減らして下さい。
牛乳は、暑い時期は冷たいものを、寒い時期は人肌程度に温めてから加えて下さい。

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ekoまま
ekoまま @cook_40045460
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ほぼ毎日、HBでパンを焼いています。家で作るパンは、簡単&手間なし!がモットーです。
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