ハム、野菜を粗みじんに切る。

フライパンにマーガリンを入れハム、野菜を炒める。塩コショウを少々入れる（分量外）

ボールに卵を割り入れ☆印を入れかき混ぜる。そこに粗熱を取った②を入れ混ぜる。

フライパンにマーガリンを入れ③を入れ半熟になるまで混ぜながら炒める。

蓋をして弱火で５～７分位蒸し焼きにする。お好みの焼き加減にしてください♬

大きめのお皿などにのせフライパンに戻し入れ反対も焼く。