今回は市販のおでんセットです。
ジャガイモは切ってそのまま。大根はゆでてあります。
お鍋にお汁を入れてから加熱します。

沸騰したら火を止めます。
（湯気が出てぐつぐつと煮えています）
ここまででも美味しくいただけますが、裏技はこれからです。

座布団の上にタオルケット・バスタオル・新聞紙を重ねてガス台から下ろしたお鍋を置いてくるみます。

これを一晩かけてじっくり冷ますことで、大根や練り物にもじわっと味がしみ込みます。
12時間たっても温かいですよ。

食べる前に、もう一度加熱して出来上がり。
一晩おいたものですが、見かけはあまり変わりません。

大根は中までしっかり、味が染みています。
画像では判りにくいのが残念(-_-;)