スペインバルメニュー・オリーブの前菜

alletti
alletti @cook_40035815

市販の瓶詰めのオリーブにヒト手間加えるだけで、ぐっと美味しいスペインバルで食べるようなオリーブのおつまみに!!!
ワインがすすむ~
このレシピの生い立ち
お店で食べるオリーブが作りたかったので、ひと手間♪

スペインバルメニュー・オリーブの前菜

市販の瓶詰めのオリーブにヒト手間加えるだけで、ぐっと美味しいスペインバルで食べるようなオリーブのおつまみに!!!
ワインがすすむ~
このレシピの生い立ち
お店で食べるオリーブが作りたかったので、ひと手間♪

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材料

  1. オリーブ(黒・グリーン) 各1瓶
  2. ケッパー 大匙1
  3. オリーブオイル 大匙3
  4. 白ワインビネガー 大匙3
  5. にんにく 1カケ
  6. 鷹の爪 1本
  7. 黒・白胡椒(粒) 各小さじ1

作り方

  1. 1

    オリーブの瓶詰めは水気を切る

  2. 2

    ボウルに材料を全部いれ、冷蔵庫で一晩以上漬け込む

  3. 3

コツ・ポイント

ピンクペッパーを入れたかったんだけど、なかったので。ケッパーを入れることによっていい塩加減と深みが。

1晩以上つけるのがコツ

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いつも適当に作っているお料理&お菓子。レシピに残しておこうとANGIE’S KITCHEN オープンさせました。
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