ニンニクとアンチョビをみじん切りにする

トマトは1cm角程度に切る
鮭は両面に塩・こしょうをふっておく

フライパンを中火にかける
フライパンの温度があがったら鮭をいれ両面を焼き、中まで火を通す

鮭が焼き終わったら皿に盛り付ける

鮭を焼いたフライパンにニンニク,オリーブオイルをいれる

ニンニクがきつね色になったらアンチョビをいれる

アンチョビが溶けたらトマトを入れて煮詰めながら酸味を飛ばす

火を止めて、塩、こしょうで味を調え、盛り付ける