じゃがいもは皮を剥いで、
ひたすら薄く切ります

向こうが透けちゃう位？(‾m‾* )

200℃の油で揚げます

ここで引き上げるポイント１
★とっても薄く切れたのは、あっという間に色が付きます
薄く色付いたら取り出します

ポイント２
★なかなか色が付かないとか、少し厚めの場合　プツプツ出てる泡が無くなったら引き上げ時

好みの塩を振ったら出来上がり

ガーリックパウダーやコンソメ顆粒を振っても美味です

少し良い塩を使うと更に美味

プツプツのサインで引き上げると、２～３時間たってもパリパリです