＜ふきの下準備＞皮を剥いて、5cm程に折っておきます。たっぷりのお湯に塩をひとつまみ入れて、湯がきます。

すり身はふきと同じくらいの大きさに切って、サラダ油をひいたフライパンで、こんがり焼き色を付けます。