ＨＢで基本の生地一次醗酵まで。
生地があがったら5等分してなるべく薄めに手のひらでつぶす

40度で二次発酵。
スチームの場合は霧吹きをしましょう。
二倍になるまで待ってね。

二次発酵が終わったら表面を霧吹きしてごまを散らす。
つやつやパンなら霧吹きなしの卵で代用を。

190度のオーブンで20分。
表面が焦げすぎないように注意して。

焼きあがり冷めたら半分に切って、さっと切り口を焼いてください。
（野菜の水分でべたべたになるのをふせぎます）

あとはお好みの野菜やパテをたっぷりはさんでがっつりどうぞ。

今回はレタス、トマト、アボガド、ハンバーグ、玉ねぎをはさみました。