☆シンプルが一番？アスパラの豚巻き焼き☆
アスパラの季節に、定番だからこそシンプルに味わうのもいいなぁと。
お好みのソースやドレシングを添えれば楽しみ倍増ｖｖ
このレシピの生い立ち
アスパラの美味しい季節に、シンプルで定番だけどやっぱりこれが美味しいなぁと思ったので。
☆シンプルが一番？アスパラの豚巻き焼き☆
アスパラの季節に、定番だからこそシンプルに味わうのもいいなぁと。
お好みのソースやドレシングを添えれば楽しみ倍増ｖｖ
このレシピの生い立ち
アスパラの美味しい季節に、シンプルで定番だけどやっぱりこれが美味しいなぁと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラの根元を２～３センチ切り落とす。※ポキっと折ってもOKです。不安な人は２～３センチを目安に包丁で切ってください。
- 2
太いアスパラの場合食べた時に筋が気になることがあるので、皮をピーラーでさっとむきます。しっかりむく必要はないです。
- 3
※皮をむくときはまな板などの上にねかせてむくとアスパラが折れる心配がありません。筋が気にならない場合はむかなくてOKです
- 4
穂先のほうから根元に向けて、斜め下へ豚を巻いていきます。上から下までで豚を１枚使いきるようにします。隙間があいてもOK
- 5
１枚巻けたらもう１枚穂先から根元に向けて巻いていきます。※１枚目と反対回りでクロスになるように巻いていくと巻きやすいです
- 6
※１枚目で隙間ができている場合はそこをうめるように巻いてください。
- 7
２本とも巻けたら塩コショウを全体にかけ、フライパンに油をひいてアスパラを並べます。
- 8
中火～強火で全体がこんがりと焼ければOK。アスパラに火が通っているか不安な場合はつまようじを刺してチェックしてください。
- 9
食べやすい大きさに切って盛りつけて完成です。お好きなソースやドレッシングを添えれば他の味も楽しめます♪
- 10
私は塩コショウの味とレモンを少し搾ってかけて食べるのが一番好きですｖｖ
コツ・ポイント
太いアスパラのほうが食感がシャキシャキして美味しいです。豚を巻くときは優しく巻き過ぎるとほどけてしまうので、少しきつめに巻くといいと思います。アスパラの皮はピーラーでさっと撫でる感じくらいでむけば大丈夫です。
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