カリッとガーリックな牛蒡竜田

Name: カリッとガーリックな牛蒡竜田
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 1本（350g位）; 片栗粉 適量; 日清ベジフルーツオイル 適量; Ａ 卸し生姜 大1; A 卸しにんにく 小1/2; A 料理酒 大1; A 醤油 大1.5

tarragon @cook_40042980

レンジ加熱した牛蒡をガーリックがきいたタレに漬け込み粗熱がとれたらサクッと揚げるだけ。
カンタンでカリッと香ばしい！
このレシピの生い立ち
日清ベジフルーツオイルを使ってさくさくおいしく牛蒡を揚げたくなり作りました。

その他ぱぱっとできて簡単おすすめレシピブログ『タラゴンの挿し木』
http://ameblo.jp/tarragon/

カリッとガーリックな牛蒡竜田

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材料

4人分

ごぼう 1本（350g位）
片栗粉適量
日清ベジフルーツオイル適量
Ａ　卸し生姜大1
A　卸しにんにく小1/2
A　料理酒大1
A　醤油大1.5

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作り方

1

牛蒡をたわしなどでよく洗い8mmの厚さに斜め切りする。
耐熱容器に並べラップをして、500wで6分温める。
2

牛蒡を加熱している間、保存袋にＡを入れよく混ぜる。
温まった牛蒡の水気を切り袋に入れ粗熱がとれるまで平にして馴染ませる。
3

②の水気をしっかりきり、片栗粉を入れ全体にまぶす。
熱した油に牛蒡を入れ外側がカリッとしたらできがり～♪

コツ・ポイント

冷めたらトースターで焼き直せばまたカリカリ♪
おつまみにも最高です！！

今日は新ごぼうだったので水にさらしませんでしたが、あくが気になるようでしたらお好みで！

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つくれぽ

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tarragon @cook_40042980

2010/03/23 08:37に公開

小学生の男児2人、幼稚園児女子、三児のママです♪お酒にあって、子供も一緒に食べられるメニュー作りが趣味です。ふだんの食材がおもてなしになるようなそんなレシピをUPしていあmす。家飲み・ホームパーティーをよく開くので、簡単にできるパーティーメニューもおすすめです＾＾『タラゴンの挿し木』http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピのキーワード

ごぼう片栗粉にんにく酒しょうが

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