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フードプロセッサーで固めのマヨネーズ!
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フードプロセッサーで固めのマヨネーズ!-レシピのメイン写真

フードプロセッサーで固めのマヨネーズ!

tanta328
tanta328 @cook_40031565

固めのマヨネーズです。

泡たて器で作るよりももったりとした固めの

マヨネーズが作れますよ~~。

このレシピの生い立ち
電動泡たてきでも硬めに作れなかったのでフードプロセッサーを使ってキュー○ーに負けないくらい固めのマヨネーズを 作ってみました。
ひまわりの油でもまったく油くさくなく上手に作れました。

固めのマヨネーズです。

泡たて器で作るよりももったりとした固めの

マヨネーズが作れますよ~~。

このレシピの生い立ち
電動泡たてきでも硬めに作れなかったのでフードプロセッサーを使ってキュー○ーに負けないくらい固めのマヨネーズを 作ってみました。
ひまわりの油でもまったく油くさくなく上手に作れました。

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フードプロセッサーで固めのマヨネーズ!

tanta328
tanta328 @cook_40031565

固めのマヨネーズです。

泡たて器で作るよりももったりとした固めの

マヨネーズが作れますよ~~。

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ひまわりの油でもまったく油くさくなく上手に作れました。

固めのマヨネーズです。

泡たて器で作るよりももったりとした固めの

マヨネーズが作れますよ~~。

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材料

  • ひまわりの油(できるだけ油の香りのないもの) 150cc
  • 卵黄 2個
  • 塩こしょう 少々(おこのみで少し多め)
  • 酢 小さじ2
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作り方

  1. 1

    卵黄を2個入れて塩コショウをいれフードプロセッサーで1分まぜます。

  2. 2

    タイマーを3分にセットして少しずつ油を入れていきます。

  3. 3

    最後に酢をこさじ2
    入れて1分くらい混ぜ合わせます。

  4. 4

    パワーフードプロセッサー HFP-B3を使って作りました。

    • フードプロセッサーで固めのマヨネーズ!作り方4写真
  5. 5

    酢を入れた後はこんな感じです。

    • フードプロセッサーで固めのマヨネーズ!作り方5写真
  6. 6

    もったりと出来ました!!

    • フードプロセッサーで固めのマヨネーズ!作り方6写真
  7. 7

    全卵2個より卵黄2個にする方が硬いマヨネーズが作れます。

  8. 8

コツ・ポイント

油を少しずつ入れないと分離してしまいます。最初は本当に少しずつ入れて

行ってくださいね。5分くらいかけてゆっくり作りました。油は半分くらい入れても

まだゆるいですが全部いれたら固くなります。

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tanta328
tanta328 @cook_40031565
2010/03/23 03:21に公開
我が家の家庭的なレシピを作って行きたいと思います。主人が台湾人なので台湾料理も教えてもらっています。是非お試し下さいね。趣味はパン作りです。
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このレシピのキーワード

卵黄

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