簡単パクチのエスニックサラダ♪
近所のまるこ @cook_40077556
パクチを贅沢に使った簡単サラダです☆
4人分だけど1人で数日で食べ切ってしまうほど病み付きになります！
このレシピの生い立ち
パクチがたくさん食べたくて作ってみました。
自分用の覚書としても記録したいと思い記載しました☆
簡単パクチのエスニックサラダ♪
パクチを贅沢に使った簡単サラダです☆
4人分だけど1人で数日で食べ切ってしまうほど病み付きになります！
このレシピの生い立ち
パクチがたくさん食べたくて作ってみました。
自分用の覚書としても記録したいと思い記載しました☆
作り方
- 1
パクチは綺麗に水洗いして食べやすいように切っておいてください。
- 2
次に春雨は沸騰したお湯に2分～3分入れ戻し、水洗いして食べやすいように切り、先ほどのパクチと混ぜておきます。
- 3
フライパンにひき肉をいれ、お塩少々とお酒大匙2を入れお箸でそぼろになる様にいためます。
- 4
そぼろが出来上がったら2に入れ、レモン、ナンプラー、スイートチリソースを入れよく混ぜ合わせたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
※我が家は健康の為に、緑豆春雨を使用しました。
※にんにくをおろしたものを1カケ分入れるとまた違った味がして美味しいです☆
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