簡単パクチのエスニックサラダ♪

Name: 簡単パクチのエスニックサラダ♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パクチ（コリアンダー） 1束; ひき肉 200g; 春雨 45g; レモン 大さじ1; ナンプラー 大さじ1; スイートチリソース 大さじ3; 塩 少々; お酒 大さじ2

近所のまるこ @cook_40077556

パクチを贅沢に使った簡単サラダです☆
4人分だけど1人で数日で食べ切ってしまうほど病み付きになります！
このレシピの生い立ち
パクチがたくさん食べたくて作ってみました。
自分用の覚書としても記録したいと思い記載しました☆

簡単パクチのエスニックサラダ♪

近所のまるこ @cook_40077556

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材料

4人分

パクチ（コリアンダー） 1束
ひき肉 200g
春雨 45g
レモン大さじ1
ナンプラー大さじ1
スイートチリソース大さじ3
塩少々
お酒大さじ2

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作り方

1

パクチは綺麗に水洗いして食べやすいように切っておいてください。
2

次に春雨は沸騰したお湯に2分～3分入れ戻し、水洗いして食べやすいように切り、先ほどのパクチと混ぜておきます。
3

フライパンにひき肉をいれ、お塩少々とお酒大匙2を入れお箸でそぼろになる様にいためます。
4

そぼろが出来上がったら2に入れ、レモン、ナンプラー、スイートチリソースを入れよく混ぜ合わせたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

※我が家は健康の為に、緑豆春雨を使用しました。
※にんにくをおろしたものを1カケ分入れるとまた違った味がして美味しいです☆

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つくれぽ

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近所のまるこ @cook_40077556

2010/03/23 03:22に公開

2008年にアメリカにきた新米主婦です。試行錯誤しながらアメリカでいかにおいしく料理できるか日々自己特訓しています。今まで料理苦手でしたが最近楽しくなってきました♪ブログもやっています。URL:http://ameblo.jp/minnesotanice/色々な方と交流したいです☆どうぞよろしくお願いいたします♪

このレシピのキーワード

サラダエスニック春雨ひき肉酒コリアンダーレモン

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