くるみとチーズのスコーン
Chonnex @cook_40087434
チーズが香る、さくさくスコーンです。
甘くないお食事スコーン。朝食用にも。
このレシピの生い立ち
グラタンに使った“とろけるチーズ”が余ったので、朝食用にスコーンを作りました。
くるみとチーズのスコーン
チーズが香る、さくさくスコーンです。
甘くないお食事スコーン。朝食用にも。
このレシピの生い立ち
グラタンに使った“とろけるチーズ”が余ったので、朝食用にスコーンを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
とろけるチーズは細かく刻み、くるみも食べやすい大きさに割っておきます。
オーブンを230℃に余熱します。 -
- 2
ａ．を合わせてふるいボールに入れます。
マーガリンを加え、手でポロポロになるまで混ぜます。 - 3
手の熱でマーガリンを溶かさないように。
マーガリンの周りに粉をまとわせる感じにするとうまくいきます。
- 4
豆乳を2～3回に分けて入れ、こねないように、ざっくりまとめます。
少しゆるくても大丈夫です。
- 5
まな板に打ち粉をして生地を出し、手をこぶしにして潰すように平たく伸ばし、2つに折り畳みます。
同じ行程を2～3回。
- 6
生地はべたべたくっつきやすいので、打ち粉はたっぷりと。
- 7
まあるくまとめ、手をこぶしにして潰し、厚さを2cmくらいにします。
- 8
包丁で“ざくっ”と８等分します。
オーブンで20～25分焼いて出来上がりです。 -
- 9
冷めたらトースターで少し温めてどうぞ。
チーズはお好みで量を調節してください。
コツ・ポイント
8等分する時の包丁は、手前に引いたり押したりせずに、“ざくっ”と思い切りよく上から下へ一気に切るとうまくいきます。
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