バターに砂糖の2/3の入れ、卵黄を入れて良く混ぜる。

卵白は、残りの砂糖を入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。

４を型に流して薄切りにしたオレンジをトッピングして160度のオーブンで40～50分焼いて完成。