カキとベーコンのバター醤油丼
カキと相性抜群のベーコンの美味しさたっぷりの丼ぶりです
このレシピの生い立ち
かき美味しい丼ぶりです
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは５ｍｍ幅、長ねぎは斜めに切る。
- 2
カキはよく洗いキッチンペーパーで水分をふき取り、塩・コショウを軽くして、薄力粉をまぶす
- 3
フライパンを熱しサラダ油を入れ、カキ・ベーコン・つぶしたニンニクを一緒にフライパンに入れて中弱火でソテーしていく
- 4
何度か裏返して焼き色がついたら、バターを入れ絡めカキがふっくらしてきたら取り出す
- 5
シメジ・長ネギをいれて炒め、シメジに火が入ったら酒・醤油・砂糖を入れて火を止める
- 6
カキをフライパンに戻してタレと絡めて、ごはんの上に盛り付ける
コツ・ポイント
カキは強火でソテーすると硬くなります。また、ベーコンとニンニクを一緒に入れて焼くことでお互いの香りが絡み合って相乗効果を生みます。調味料の量が少ないので火を止めるのをお忘れなく、バターは最初から入れると焦げ易いので途中で入れます。
つくれぽ
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