にんじんをすりおろします。玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにしておきましょう。豚肉も細かく切っておきましょう。

鍋にサラダ油を入れ、にんにくを炒め、次に玉ねぎを入れてよく炒めます。1のにんじんを入れて、更に炒めます。

水を入れて、沸騰させます。沸騰して5、6分ほど煮ます。

固形コンソメと細かく切った豚肉を入れて、更に2、3分煮ます。

カレールーを入れてよく溶かし、ガラムマサラを入れます。ウスターソース、牛乳を入れて掻き混ぜ、火を止めて出来上がりです。