ふわトロ☆納豆ピカタ
しーな☆彡 @cook_40038502
私にとっては家庭の味だけどお店で出していたメニューでもあります。
出来上がり大きいけどペロッといけちゃいます☆
このレシピの生い立ち
実家のお店のメニューにもあった家庭の味♪
実家にはこれを作る用の小さなフライパンが用意されてました＾＾
ふわトロ☆納豆ピカタ
私にとっては家庭の味だけどお店で出していたメニューでもあります。
出来上がり大きいけどペロッといけちゃいます☆
このレシピの生い立ち
実家のお店のメニューにもあった家庭の味♪
実家にはこれを作る用の小さなフライパンが用意されてました＾＾
作り方
- 1
かにかま…裂く。
ニラ…粗みじん切り。
えのき…長さを半分にして裂く。
ネギ…2～5㍉くらいの斜め切り。 -
- 2
ボールに納豆と付属のたれ、玉子と①を入れて混ぜる。
※最初は混ぜにくいです(＾＾；)
- 3
ふわっふわになるまでしっかり混ぜる！
-
- 4
フライパンに多目の油を入れ、中火くらいで焼き色が付くまで焼く。
フライパンを動かして中身をくる②滑らすと形も整います -
- 5
焼き色が付いたらひっくり返して再び焼き色が付くまで焼く。
ちょっとコワいけど…
フライ返しなどは使わずくるっと！ - 6
焼きあがったら大根おろしをのせて、しょうゆ・ポン酢・めんつゆなどをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
・①の具の量は全部でお椀１杯くらいに。
・20㌢くらいの小さいフライパンがベスト！
・大きいと厚みがでずパサパサに(＾＾；)
・焼き過ぎるのもパサパサになります(＞＜。)
・⑤は腕の見せ所です！！Σd(°∀≦)
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