白滝をよく炒めるよ。
火は中火の弱め。

玉ねぎは薄めにスライス。
1に玉ねぎ、ウインナー薄切りを加えフタをして蒸し焼き3分。

2にえのき、もやし、他の野菜をふんわりのせる感じで、フタをして5分蒸し焼き。

もやしが半透明になったくらいで、全体をよく混ぜるよ。

野菜を蒸し焼きしている間に【合わせ調味料】を混ぜておき、4に回しかけ、絡めるよ。

フタをして、弱火にして2～3分。とろみがでたら完成。