おからとシャキシャキ野菜のケークサレ
おからとオリーブオイルで体に優しいケークサレです ☆ほどよく食べごたえがあって、朝食やランチにぴったりです♪
このレシピの生い立ち
最近話題のケークサレですが、欧米ではずっと前から食べられている料理なんですよね。
カナダ在住の親戚のおばさんからもらったレシピがあったので、それを参考に私なりにアレンジして作ってみました。
冷蔵庫に余っていたおからを使ってみました。
おからとシャキシャキ野菜のケークサレ
おからとオリーブオイルで体に優しいケークサレです ☆ほどよく食べごたえがあって、朝食やランチにぴったりです♪
このレシピの生い立ち
最近話題のケークサレですが、欧米ではずっと前から食べられている料理なんですよね。
カナダ在住の親戚のおばさんからもらったレシピがあったので、それを参考に私なりにアレンジして作ってみました。
冷蔵庫に余っていたおからを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
≪準備≫
パウンド型に紙を敷くか、そのまま使える型なら油（分量外）を塗って薄力粉（分量外）を薄くはたいておく。 - 2
キャベツはせん切り、玉ねぎは薄切り、人参は極細切りにする。
-
- 3
ボウルに卵を割り入れ、塩とオリーブオイルを加えてホイッパーでしっかりよく混ぜる。
-
- 4
生おからと牛乳を加え、さらによく混ぜる。
-
- 5
３に1の野菜を加えてサッと混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
-
- 6
パウンド型に流し入れ、表面を平らにする。（中心をやや低めにする）
-
- 7
170℃に予熱したオーブンで40～45分焼き、竹串を刺して何もついてこなければ完成！焼き色不足なら温度を上げて数分焼く。
-
- 8
お好みの大きさに切り分けていただきます♪
焼き立てが一番おいしくいただけますが、冷やしてもおいしいですよ～♪ -
コツ・ポイント
混ぜて焼くだけなので簡単♪おからのにおいも気にならないので苦手な人も◎野菜は家にあるものでOK！お好みでチーズを加えるとコクがでておいしくなります。
オーブンによって温度差があるので、焼き色が足りない場合は180℃で焼いてください。
つくれぽ
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