フライパンに少量のサラダ油をひいて、ブリを盛りつける時に表にする方を下にして焼く。フライパンの隙間に長ネギを置く。

蓋をして、中火で焼く(蒸気が出るように蓋はずらしておく！)

ひと通り火が通ったら、裏面も焼く。
ネギも裏返す。

両面に焼き色がついたら、お皿に取り分ける。

フライパンをさっときれいにして、※の照り醤油用調味料を入れる。

煮詰まらない程度に、照り醤油にとろみがでたら焼きたてのブリにかけて完成！

お好みでお野菜を飾って下さい♪