栄養たっぷり☆玄米餅
スマイルさとたん @cook_40038281
栄養たっぷりで、子供のおやつや、小腹のすいた時に助かります。
冷凍保存がきくので食べたい時に助かります。
このレシピの生い立ち
亡くなった祖母がよく作ってくれた玄米餅を私なりに作ってみました。
捨てる所がないので、栄養たっぷりです。
栄養たっぷり☆玄米餅
栄養たっぷりで、子供のおやつや、小腹のすいた時に助かります。
冷凍保存がきくので食べたい時に助かります。
このレシピの生い立ち
亡くなった祖母がよく作ってくれた玄米餅を私なりに作ってみました。
捨てる所がないので、栄養たっぷりです。
アプリでひらく作り方
- 1
玄米もち米はたっぷりの水に1日つけておく。
- 2
1を30分ザルにあげ水気を切る。写真のように菜箸をさし、ザルを少し斜めにすると、水気が切れやすいです。。
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- 3
餅つき機に水を入れて2を蒸す。
-
- 4
3をつきあげる。玄米の場合つきにくいので、しゃもじで混ぜながらつくといいです。
-
- 5
4の状態でひとまとめになれば、片栗粉をたっぷり敷いた台に取り出し、なまこ形にする。今回は2つに分けました。
-
- 6
1日置いて固くなれば、包丁で切り分ける。なまこ形が難しければ、普通のお餅みたいに丸めてもいいです。
-
- 7
焼いて、醤油をつけて召し上がれ!!勿論そのままでもおいしいです。
-
- 8
食べきれない時は、ジッパーに入れて冷凍して下さい。
- 9
2012年4月20日人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
蒸す水の量はもち米の時と一緒です。お持ちの機種に従って下さい。
玄米もち米はもち米より若干芯が残ります。気になる方は蒸し器で蒸してからついて下さい。芯は焼いて頂くと気になりません。作り方は簡単☆豆餅ID17737555を参照にして下さい。
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