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桃屋のラー油で大根の皮メンマ
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桃屋のラー油で大根の皮メンマ-レシピのメイン写真

桃屋のラー油で大根の皮メンマ

みつ&りえ
みつ&りえ @cook_40087658

ビールのお供にもってこい。
このレシピの生い立ち
大根の皮できんぴらを作っていて、飽きてきたのでアレンジしてみました。

ビールのお供にもってこい。
このレシピの生い立ち
大根の皮できんぴらを作っていて、飽きてきたのでアレンジしてみました。

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桃屋のラー油で大根の皮メンマ

みつ&りえ
みつ&りえ @cook_40087658

ビールのお供にもってこい。
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大根の皮できんぴらを作っていて、飽きてきたのでアレンジしてみました。

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材料

4人分
  • 酒 適当
  • 醤油 適当
  • 桃屋の辛そうで辛くないすこし辛いラー油 適当
  • 大根の皮 一本分
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作り方

  1. 1

    煮物などでむいた大根の皮を短冊に切り、とりあえず冷凍。ジップロック一袋分

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、皮を投入

  3. 3

    しんなりするまで炒めたら、酒と醤油を回しかける

  4. 4

    余分な水分を取ったら、ラー油を好きなだけいれる

  5. 5

    見た目メンマっぽくなったら完成

コツ・ポイント

冷凍するところがポイントです。食感はまるでメンマ。味付けはご自由に

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みつ&りえ
みつ&りえ @cook_40087658
2010/03/17 05:24に公開
たくさん覚えるぞ!
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このレシピのキーワード

大根の皮 酒

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