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オクラの酢豚ロール
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オクラの酢豚ロール-レシピのメイン写真

オクラの酢豚ロール

Yukipachi
Yukipachi @cook_40038231

とろーり甘酢だれが絡んでおいしいよー
このレシピの生い立ち
モニターで熟味酢が当たったのでつくりました。

とろーり甘酢だれが絡んでおいしいよー
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オクラの酢豚ロール

Yukipachi
Yukipachi @cook_40038231

とろーり甘酢だれが絡んでおいしいよー
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材料

2
  • おくら 1袋
  • 豚の薄切り 180g
  • キャベツ 1/8個
  • ☆みりん 大さじ2.5
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆熟味酢 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • こねぎ 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツは細切りにし、熱湯で30秒ゆでる。(ザルに入れたまま茹でると楽です)

  2. 2

    オクラをはまな板の上で板擦りして、塩を付けたまま沸いたお湯で10〜30秒ゆでる。

  3. 3

    おくらを豚肉で巻き、片栗粉を薄くまぶす。

  4. 4

    巻き終わりを下にして強火で3を焼き、焼き色が付いたら☆を加えて中火で4~5分焼く。

  5. 5

    お皿にキャベツをしきつめ、4をのせる。たれを上からかける。

  6. 6

    こねぎをちらして出来上がり♪

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすことでたれにとろみがつきます。キャベツはゆですぎると食感が悪くなるので30秒でちょうどいいと思います。お酢を使うけど酸っぱさは感じません♪

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Yukipachi
Yukipachi @cook_40038231
2010/03/21 09:57に公開
よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

酢豚 豚肉 オクラ 片栗粉 キャベツ 酒 こねぎ

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