春限定もっちり❤♡ゴマ風味桜あんぱん♡❤
桜餡たっぷりな春限定のあんぱんです♡
おもてなしにも海外の方へも和を感じさせる一品(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
このレシピの生い立ち
小豆餡は苦手なので桜餡を使用しているうちに「春にはコレ」というパンを焼いていました(｡✪‿✪｡ﾆﾝ♡
海外の方にも好評です✿
春限定もっちり❤♡ゴマ風味桜あんぱん♡❤
桜餡たっぷりな春限定のあんぱんです♡
おもてなしにも海外の方へも和を感じさせる一品(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
このレシピの生い立ち
小豆餡は苦手なので桜餡を使用しているうちに「春にはコレ」というパンを焼いていました(｡✪‿✪｡ﾆﾝ♡
海外の方にも好評です✿
作り方
- 1
【準備～工程①②③】
桜餡が硬い様でしたら牛乳を加えて混ぜておます♬ -
- 2
更に❤を加えて良く混ぜます♬
-
- 3
材料をそれぞれ計量しHBの所定の位置にドライイーストを入れ残りの材料はケースに入れて一次醗酵までお任せします♬
- 4
一次醗酵後、空気を抜いて個数分に分割しラップ+濡れ布巾を被せてベンチタイム20min♬
ღ覚書→48g×8個ღ -
- 5
生地の空気を抜き直し中央を少し厚めに気を付けながら平らに丸く伸ばして中央に②の桜餡を指で潰して乗せて包みます♬
-
- 6
鉄板に並べて二次醗酵です♬
我が家はオーブン醗酵機能40℃で25min位です♬ -
- 7
二次醗酵後お好きにドリールを塗ったりトッピングをして下さいね♬
桜を乗せる場合はドリールを塗り中央に押し込むと綺麗♬ -
- 8
180℃で13～15min焼きます♬
出来上がりぃ〰
φ(ღ ⋓‿⋓ ღ)ﾉ -
- 9
生地は”ID:18871209『万能❤♡オートミールパン生地♡❤”使用です(｡◠‿◠｡)
-
コツ・ポイント
ღ桜餡のゴマ風味はお好みで+して下さい✿
ღ⑤の生地は中央を厚めに淵にいくに連れて薄めに延ばして包む際には破れないので安心して淵の生地を思いっきり引っ張って包んで下さいね✿
ღ形成時は少し平らになるようにするとあんパンぽくなります✿
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
春のデザート、ルバーブとイチゴのクリスプ 春のデザート、ルバーブとイチゴのクリスプ
春限定のデザート。海外では春のファーマーズマーケットに行くとよく見る食材。旬が短いので是非見つけたらお試しあれ。
-
その他のレシピ
