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パパ 肉じゃが
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パパ 肉じゃが-レシピのメイン写真

パパ 肉じゃが

ファミリーディッシュ
ファミリーディッシュ @cook_40376664

基本の肉じゃが
肉は豚肉も可能で美味しい

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材料

4人前
  • 牛肉薄切り 300g
  • じゃがいも 4個(約400g)
  • 玉ねぎ 2個
  • にんじん 1本
  • しらたき 1袋(200g)
  • サラダ油 大さじ1
  • だし 400ml
  • 醤油 大さじ4
  • 砂糖 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 酒 大さじ4
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじんは一口大、玉ねぎはくし切りにする。

    • パパ 肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    しらたきは下茹でして食べやすく切る。

  3. 3

    鍋に油を熱し、牛肉を炒める。

    • パパ 肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    肉の色が変わったら野菜としらたきを加え、軽く炒める。

    • パパ 肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    だしを加え、煮立ったらアクを取る。

  6. 6

    醤油、砂糖、みりん、酒を加え、落とし蓋をして中火で15分煮る。

    • パパ 肉じゃが作り方6写真
  7. 7

    じゃがいもが柔らかくなったら火を止め、味をなじませて完成。

コツ・ポイント

・特に煮込む時間を守ることで、じゃがいもが崩れず、しっかりとした食感に仕上がります。
・出汁が美味しいので一晩染み込ませると堪らない。ご飯の上にかけて卵を乗せて牛丼風に食べても最高

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ファミリーディッシュ
ファミリーディッシュ @cook_40376664
2026/09/17 08:41に公開
料理大好き 家族のための料理作ってます。ラーメンが一番だいすきですが、和洋中ジャンルにこだわらず色々作っています。パパラーメンなど名前の頭にパパをつけているのは、父親が作っていると言う意味ではなく、子供から「パパ〜作って」のパパです。料理を子供に求められるって幸せそのものです。うつ病寄り添いレシピは自分の為に、そして、同じ悩みを持つ方やその家族の為に作っています
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このレシピのキーワード

肉じゃが にんじん じゃがいも 白滝 牛スライス 酒 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26593523
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