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*合鴨ローストと野菜の中華炒め*
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*合鴨ローストと野菜の中華炒め*-レシピのメイン写真

*合鴨ローストと野菜の中華炒め*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

冷凍の合鴨ロースト、スライスしてそのまま食べた残りで炒め物を作ってみました。

冷凍の合鴨ロースト、スライスしてそのまま食べた残りで炒め物を作ってみました。

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*合鴨ローストと野菜の中華炒め*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

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材料

3〜4人分
  • 冷凍合鴨ロースト 70g
  • なす 1本
  • しめじ 1/2袋
  • えのきだけ 1/2袋
  • ニラ 少々
  • XO醬 小さじ1
  • ◉オイスターソース 小さじ1
  • ◉甜麺醤 小さじ1/2
  • ◉酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    合鴨ローストは、細切りにする。しめじ根元を切り落としてほぐす。えのきだけは、根元を切ってから長さを半分に切りほぐす。

  2. 2

    ナスは縦半分に切ってから斜め切りにし水に浸けてアクを抜き、600wてま2分レンジにかける。ニラは4〜5cm長さに切る。

  3. 3

    ◉印を合わせておく。フライパンを熱し、XO醬を入れて合鴨をは炒め、なす、しめじ、えのきだけ、ニラを加えてよく炒める。

  4. 4

    合わせておいた調味料を加えてよくかき混ぜて出来上がり。

    • *合鴨ローストと野菜の中華炒め*作り方4写真

コツ・ポイント

・XO醬のオイルで炒めてみました。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2026/09/17 08:42に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ニラ えのき シメジ 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26599797
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