＊合鴨ローストと野菜の中華炒め＊

Name: ＊合鴨ローストと野菜の中華炒め＊
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍合鴨ロースト 70g; なす 1本; しめじ 1/2袋; えのきだけ 1/2袋; ニラ 少々; XO醬 小さじ1; ◉オイスターソース 小さじ1; ◉甜麺醤 小さじ1/2; ◉酒 大さじ1

yamabuki1 @wisteria79misa

冷凍の合鴨ロースト、スライスしてそのまま食べた残りで炒め物を作ってみました。

＊合鴨ローストと野菜の中華炒め＊

yamabuki1 @wisteria79misa

冷凍の合鴨ロースト、スライスしてそのまま食べた残りで炒め物を作ってみました。

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材料

3〜4人分

冷凍合鴨ロースト 70g
なす 1本
しめじ 1/2袋
えのきだけ 1/2袋
ニラ少々
XO醬小さじ1
◉オイスターソース小さじ1
◉甜麺醤小さじ1/2
◉酒大さじ1

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作り方

1

合鴨ローストは、細切りにする。しめじ根元を切り落としてほぐす。えのきだけは、根元を切ってから長さを半分に切りほぐす。
2

ナスは縦半分に切ってから斜め切りにし水に浸けてアクを抜き、600wてま2分レンジにかける。ニラは4〜5cm長さに切る。
3

◉印を合わせておく。フライパンを熱し、XO醬を入れて合鴨をは炒め、なす、しめじ、えのきだけ、ニラを加えてよく炒める。
4
合わせておいた調味料を加えてよくかき混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

・XO醬のオイルで炒めてみました。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2026/09/17 08:42に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

炒めものなすニラえのきシメジ酒

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