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茄子のピリッと甘辛炒め
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茄子のピリッと甘辛炒め-レシピのメイン写真

茄子のピリッと甘辛炒め

にゃんプゥ
にゃんプゥ @cook_40087713

ピリッと辛くてご飯にビールによく合います。
このレシピの生い立ち
昔から大好きな母の味(*^_^*)

ピリッと辛くてご飯にビールによく合います。
このレシピの生い立ち
昔から大好きな母の味(*^_^*)

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茄子のピリッと甘辛炒め

にゃんプゥ
にゃんプゥ @cook_40087713

ピリッと辛くてご飯にビールによく合います。
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昔から大好きな母の味(*^_^*)

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材料

  • 砂糖 大匙2
  • 茄子-中サイズ 5本くらい
  • 醤油 大匙2強
  • 酒 大匙2強
  • 和風だし 小匙1
  • みりん 小匙1
  • 唐辛子 1本〜
  • 一味 お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにし、水にさらす。

  2. 2

    フライパンに油大匙2ほど入れ茄子を少しシンナリするまで炒める。

  3. 3

    砂糖 酒 醤油 ダシの素 唐辛子 を順に入れ炒め煮し、いい感じに炒まったら、みりんを入れ照りがでたら出来上がり。

コツ・ポイント

炒めるだけの簡単メニュー。辛いの好きな方は一味をパッパッと入れちゃって下さい。辛旨です。

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にゃんプゥ
にゃんプゥ @cook_40087713
2010/03/15 07:48に公開
へたっぴぃ…だけど淏お料理大好きぃな私です。みなさん淼よろしく(o^o^o)/
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 トウガラシ

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