さんまを３枚に下ろします。
目立つ骨を取り除きましょう。
ここが一番大変。
いきなりの山場です。

「１」のさんまを良く洗い、キッチンペーパーで良く水気を取ります。

「２」のさんまを半分に切ります。
熱したフライパンに油（分量外）をひき、さんまを中火で軽く焼きます（両面）。

全ての調味料を良く混ぜ、フライパンに投入。
一度煮立たせた後、弱火にし、蓋をして４、５分煮ます。

最後に丼にごはんを盛り、その上にさんまを好きなだけ載せて完成です！
一緒に煮たタレをたっぷりかけましょー！！