アボカドを角切りにする。

丼に卵を溶き、マヨネーズを入れて混ぜる。
マヨネーズの量は好みで加減して下さい。

フライパンを熱して卵を流し入れ、フライパンの底に丸く広げたらそのまま触らない。テフロン加工でない場合は油をひいて下さい。

空になった丼にご飯をよそう。
洗い物が少なくて済みます(笑)

卵はフライパン側に火が通って、表面にはまだ火が通ってない状態で火を止める。

あとは好きなように盛り付けて完成☆
卵はペリペリっとフライパンから剥がしながら乗せます！