鮭と節分豆の炊きおこわ

鮭と節分豆の炊きおこわ-レシピのメイン写真

鮭と節分豆の炊きおこわ

ちーママのわこちゃん @cook_40066617

節分豆、どうしようかなぁと思ったら、こんなレシピで夕食の主役にしてはいかがでしょうか？
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節分豆が残っていたのでおいしく使い切りたいと思いました。

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材料

４人分

うるち米２合
もち米１合
だし昆布（キッチンバサミで５ｍ幅切り）１０センチくらい
酒大さじ２杯
みりん大さじ２杯
しょうゆ大さじ１杯
めんつゆ大さじ１杯
甘塩鮭切り身（一口大に切る）２切れ分
節分で残った豆（炒り大豆）４０～５０グラム（適量）
人参（５ｍ幅に切る）１/３本分

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作り方

1

米を洗い、１時間くらい浸してからざるにあげ水を切る。
2

炊飯釜に１の米を入れ、だし昆布、調味料を入れ、あとは水を入れて、３合の目盛になるように調整する。
3

２の上に、鮭、節分豆、人参をのせ、炊きます。
今日の夕飯です♡

コツ・ポイント

鮭の塩分を考慮して調味料も加減して下さいね☺節分豆が香ばしくて鮭と昆布の味を引き立ててます。だから今回はキノコは入れなかったのですが、入れてもおいしいでしょうね☺

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ちーママのわこちゃん

ちーママのわこちゃん @cook_40066617

2010/03/15 05:04に公開

素敵なヤマハのオープンキッチンで、毎日料理に励んでおります♪♪サッカー好きなかわいい息子と、いつも私の夢をかなえてくれる旦那様と、三人で楽しく暮らしています。

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このレシピのキーワード

おこわお豆切り身にんじん甘塩鮭もち米酒

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