豆腐をしっかり水切りする。

ボールに豆腐、鶏ミンチ、卵、塩、コショウ、味噌を入れ捏ね混ぜる。

フライパンに油をひき、ハンバーグを両面焼く。

＊ソース作り＊
小鍋に☆を入れ煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

目玉焼きを人数分焼く。（半熟がおすすめ）

お皿にハンバーグ、目玉焼きを入れ、ソースをかけたら完成！