たまねぎは皮をむいて薄切りにし、耐熱ボールに入れてオリーブオイル大さじ2をかけ混ぜる。

1のボールにラップをかけ、レンジで4分加熱。一度全体を混ぜて、さらに4分加熱する。

鍋にオリーブオイル大さじ1を熱して、2のたまねぎをよく炒める。出来れば飴色になるくらい。炒め終わったらボールに取り出す。

にんじんは皮付きのまま全てすりおろす。

鶏もも肉は一口大に切って、薄めに塩コショウをふる。鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを熱し、鶏肉を炒める。

鶏肉の表面に焼色がついたら、鍋に水・ホールトマト缶・3のたまねぎ・4のにんじん・ローリエを入れる。

ホールトマトの形が煮崩れるくらいまで煮込み、カレールーを入れて良く混ぜる。

仕上げに牛乳とガラムマサラを加えて混ぜたら完成！