鯛のオーブン焼き ハーブ風味
とりちん @cook_40058161
身はほっくりしっとり。オーブンまかせで簡単！でも豪華で迫力満点です！
このレシピの生い立ち
鯛１尾が安く、実家のみんなで食べようと思ったので
鯛のオーブン焼き ハーブ風味
身はほっくりしっとり。オーブンまかせで簡単！でも豪華で迫力満点です！
このレシピの生い立ち
鯛１尾が安く、実家のみんなで食べようと思ったので
作り方
- 1
鯛は塩焼き用に内臓を出し、うろこを取る（お店でやってもらいました）
- 2
身の両面に２～３筋ほど切れ込みを入れる
- 3
塩とこしょうを両面・おなかの中にもよく刷り込む
- 4
ハーブを全体にまぶす。おなかの中に玉ねぎを詰める
- 5
天板にクッキングシートを敷き、４をのせる。オリーブオイルをかけ、ローズマリーをのせる
- 6
１８０℃のオーブンで、２５～３５分ほど焼く
コツ・ポイント
エルブドプロバンスはミックスハーブです。タイム・セージ・ローズマリーなどお好みのハーブでも♪ エルブドプロバンス、１本あるといろいろつかえて便利です。
ひれは焦げやすいので、アルミホイルをまいたり、化粧塩をするときれいに焼けます。
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