バーニャカウダソース
野菜もワインもモリモリ！
このレシピの生い立ち
バーニャカウダを一度作ってみたくて、色々なレシピから作りやすいように作りました。
作り方
- 1
にんにくは皮のままアルミホイルで包んでオーブントースターでホクホクになるまで火を通す
- 2
にんにくの皮をむき、すり鉢でする
- 3
鍋に2とオリーブオイル、アンチョビペーストを入れて弱火にかける
- 4
ふつふつとしてきたら、生クリームを加えてよく混ぜ、なじんでクリーム状になったらできあがり！
コツ・ポイント
砂糖を少し入れたほうが、味がマイルドになってわたしは好きでした。
生クリームだけでは重かったので、牛乳を少し入れたらさっぱりしました。
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