まず野菜スープを作る。
ご家庭にある適当な野菜を５ミリ～１センチ角に切り、ひたひたの水を入れ鍋で煮て冷ましておく

キッチンペーパーの上に鍋から野菜スープの具を適量取り出し、上から更にキッチンペーパーで軽く押さえて水分を取る

小麦粉とベーキングパウダーを計り、オーブンを１８０℃に余熱する

ボウルに卵を割りほぐし、そこへ粉チーズ、砂糖、塩、オリーブオイル、野菜スープの汁、牛乳を入れ、泡立て器で混ぜる。

混ざったら、小麦粉とベーキングパウダーを計り合わせたものを、ふるい入れて軽く混ぜる。

そこへ水分を取っておいた野菜スープの具を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。

オーブンシートをひいた型に６を流し入れ、トントンと空気を抜いて、１８０℃に余熱しておいたオーブンで４５分焼く。