さつま揚げは１cm幅、こんにゃくも同様に切る。人参は千切りにする。●の調味料をあわせておく。

フライパンを熱してサラダ油をしき、さつまあげ、こんにゃく、人参を炒める。

軽く炒めて油が全体にまわったら合わせておいた調味料を入れる。

時々混ぜながら汁気がなくなるまで炒めれば出来上がり。