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簡単母の味~うどの卵とじ
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簡単母の味~うどの卵とじ-レシピのメイン写真

簡単母の味~うどの卵とじ

ごちとら
ごちとら @cook_40040161

少し苦味のある独活を卵がまろやかにしてくれます。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいので、母に作り方を聞き公開しました。

少し苦味のある独活を卵がまろやかにしてくれます。
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簡単で美味しいので、母に作り方を聞き公開しました。

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簡単母の味~うどの卵とじ

ごちとら
ごちとら @cook_40040161

少し苦味のある独活を卵がまろやかにしてくれます。
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簡単で美味しいので、母に作り方を聞き公開しました。

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材料

  • うど 1本
  • 卵 1個
  • 塩 小1/3
  • 顆粒ダシ 少々
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作り方

  1. 1

    独活の皮をむき、3等分位に切り、2㍉位薄くきる。

  2. 2

    鍋に独活と独活がひたる程度に水を加え柔らかくなるまで煮る。
    (透き通ってくればOK)

  3. 3

    塩、顆粒だしで味を調え、卵でとじて完成。

コツ・ポイント

母曰く「独活は少し厚めの方が食感が良く、程よい苦味が出て美味しい」です。

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ごちとら
ごちとら @cook_40040161
2010/03/20 08:20に公開
人間椅子(バンド)と阪神タイガースをこよなく愛する東京下町在住です。お菓子はノンオイルノンバター、料理はヘルシーで美味しくを基本に作っています。皆様から届くつくれぽは全て目を通しております。ありがとうございます!
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卵とじ ウド 卵

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