新鮮パクチーの天ぷら
創作人 @cook_40058999
パクチーが苦手な方も好きになるかも＠＠。
このレシピの生い立ち
パクチーが一束100円。それも結構な量。生春巻きに使うだけでは十分残ってしまうので天麩羅にしてみました。
新鮮でおいしそうだったので。
新鮮パクチーの天ぷら
パクチーが苦手な方も好きになるかも＠＠。
このレシピの生い立ち
パクチーが一束100円。それも結構な量。生春巻きに使うだけでは十分残ってしまうので天麩羅にしてみました。
新鮮でおいしそうだったので。
作り方
- 1
パクチーをさっと洗い水気をとり、５センチの長さに切っておく
- 2
ボールに小麦粉、水を入れて混ぜて天麩羅衣を作っておく。
- 3
天麩羅衣に切ったパクチーを入れ塩少々入れて混ぜる
- 4
フライパンに油を入れて170から180度位になったらパクチーを入れていく。カリっと上がったら出来上がり。
コツ・ポイント
衣はあまり付け過ぎないように、高温でパリッと揚げましょう。天つゆ、塩などで召し上がれ。
ほんのりパクチーの香りが残りますが、おいしいと思いますよ＾＾。
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