鶏肉は厚さを均一にして、ビニール袋にいれ、お酢大さじ1をいれて「もみもみ」５分くらいおく。

大根は１センチの半月きりにする。

にんにくは1かけを半割にする。

フライパンに3をいれ、バター大さじ1で炒め、1と2を加え、両面を焼く。

4の鶏肉が中まで火が通ったらウスターソース・醤油・お酢大さじ1を加え、煮からめる。