簡単。イタリアン風味なカルパッチョサラダ
k_fu @cook_40065821
誰でもできる。切って、ちぎって、混ぜるだけ。ルッコラが入るとぐっとイタリアーンな感じになると思います。私だけ？
このレシピの生い立ち
刺身をいつもと違う形で食べてみたくて、やってみました。
目先が変わるといつもの刺身が新鮮な雰囲気に。野菜もたくさん食べられます。
簡単。イタリアン風味なカルパッチョサラダ
誰でもできる。切って、ちぎって、混ぜるだけ。ルッコラが入るとぐっとイタリアーンな感じになると思います。私だけ？
このレシピの生い立ち
刺身をいつもと違う形で食べてみたくて、やってみました。
目先が変わるといつもの刺身が新鮮な雰囲気に。野菜もたくさん食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
刺身（今回はマグロとタコ）を食べやすい大きさに切ってイタリアンドレッシングであえておく。ここで１／４本ぐらいは使います。
-
- 2
野菜も食べやすい大きさに切って（ちぎって）、よく混ぜて、食べるまでの間、冷蔵庫で保存しておく。
-
- 3
食べる直前に２に１を加え、ドレッシングがざっくりなじむまで混ぜてから盛り付けて出来上がり。ドレッシングの追加はお好みで。
- 4
＜おまけ＞
ルッコラって香草売り場で売ってるこんな野菜です。
（今回の料理の写真ではゆでグリーンアスパラも入れてました） -
コツ・ポイント
刺身は、白身、貝柱、マグロ、タコなど、淡泊なものがよく合うようですが、サーモンでもいけます。（ハマチ、ブリは向かないかも）野菜はシャキシャキ感のあるものとルッコラはぜひ入れてください。イタリアーンな感じになります。（と思います。）
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