春キャベツ＆おなじみ魚介・豚の蒸篭
banbichan7 @cook_40040098
春キャベツを多めに乗っけて、その上に豚肉と魚介をのせて蒸篭で蒸した、シンプル料理。
おろしポン酢と召し上がれ。
このレシピの生い立ち
シンプルでおいしい料理とおろしポン酢が合うと思ったから。
春キャベツ＆おなじみ魚介・豚の蒸篭
春キャベツを多めに乗っけて、その上に豚肉と魚介をのせて蒸篭で蒸した、シンプル料理。
おろしポン酢と召し上がれ。
このレシピの生い立ち
シンプルでおいしい料理とおろしポン酢が合うと思ったから。
作り方
- 1
春キャベツをざっくり切り、水にさらして蒸篭へのせる。
お湯を沸かして、その上に蒸篭をのせ、まずキャベツに少し火を通す -
- 2
その後、豚肉を重なりが少なくなるように並べ、その上に、魚介をのせて蒸す。
豚肉と魚介が重なった部分の火のとおりを確認。 - 3
一人分に取り分けて、キューピー具のソース（おろしポン酢）をまわしかけ、熱々を召し上がれ。
-
コツ・ポイント
キャベツを最初に蒸し、やわらかくしておくと、お肉や魚介をくるっと巻いても食べやすいです。 おろしポン酢がとても合います。材料が重なっているところの火のとおりが遅いため、気をつけてください。蒸篭から落ちた材料のエキスは、別料理に使えます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17776987
