口にいれるとじゅわ～♡ナスの揚げびたし

Name: 口にいれるとじゅわ～♡ナスの揚げびたし
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 2本; ●だし汁 1カップ; ●酒 小1; ●砂糖 小1; ●みりん 小2; ●濃口醤油 大1と1/2

ちょめた @cook_40077987

揚げてつけるだけ！じゅわ～っとつゆが口の中でひろがってたまりません❤あったかいうちに食べても冷やして食べてもおいしいよ☆
このレシピの生い立ち
ナスが大好きで、特に天ぷらや揚げたナスが好きなんです♡浸すつゆの味かげんは何回も試してみました！

口にいれるとじゅわ～♡ナスの揚げびたし

ちょめた @cook_40077987

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材料

2人分

ナス 2本
●だし汁 1カップ
●酒小1
●砂糖小1
●みりん小2
●濃口醤油大1と1/2

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作り方

1
ナスは4等分に切って、水にさらしてアクを抜き、キッチンペーパー等でしっかり水気をとっておく。
2

ナスの表面に細かく、包丁で切れ目をいれておく。
3

●を鍋にいれて煮立たせる。
4
油を170~180℃に熱して、ナスを素揚げしていきます。3分くらいで揚がります。
5
揚がったら、油をきって、つゆの中につけます。
6

お皿にもって、つゆをかけてできあがりです☆

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つくれぽ

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ちょめた @cook_40077987

2010/03/20 11:24に公開

※砂糖はきび砂糖、醤油は九州の甘めなものを使用しています。味見しながら、調節してくださいね。主人と息子の３人家族です。味にうるさい主人のおかげでちょっとずつ腕がみがかれていってる…と思いたいっ♡手早く作れる料理や、手間をかけた料理など色々レシピございますよ～♪たまにお菓子（笑）http://ameblo.jp/chometa/で日々の日記もつけてます♡よかったら遊びに来てくださいね。

このレシピのキーワード

揚げびたしなす酒

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