新じゃがのバター醤油あえ
みつゆこ @cook_40051410
甘みのある新じゃがに香りも味もいいお醤油がよく合います♪
焼いた春キャベツや新玉ねぎでもGOOD!!
このレシピの生い立ち
春野菜はシンプルにいただくのがいい！と思い、新じゃがに美味しいお醤油を合わせてみました♪
新じゃがのバター醤油あえ
甘みのある新じゃがに香りも味もいいお醤油がよく合います♪
焼いた春キャベツや新玉ねぎでもGOOD!!
このレシピの生い立ち
春野菜はシンプルにいただくのがいい！と思い、新じゃがに美味しいお醤油を合わせてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがは一口サイズに切って水にさらし、水気を切ってラップをしてレンジでチン（うちは６００wで２分）。
- 2
柔らかくなったらラップを外し更にレンジで１分ほどチン。これで水分がとび、こふきイモ風になります。
- 3
ブロッコリーも食べやすい大きさに切ってレンジでチンしておく。
- 4
小鍋もしくはフライパンにオリーブオイルとバターを入れ火にかける。
バターがじゅわじゅわっとなったら醤油を入れる。 - 5
香ばしい香りがしたら火を止め、新じゃがとブロッコリーに回しかける。
仕上げに黒こしょうをふって完成です♪
コツ・ポイント
醤油を入れると一気にじゅわっとなるので気を付けてください。
アクセントに黒こしょうをふると大人な味になります。
付け合わせにも、ビールやワインのおつまみとしてもいけますよ♪
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