白菜の芯で♪ピリ辛まかない◎あんかけ丼
白菜があればすぐ出来る♪
流行りの?ラー油をかけてもイケるかも(*^_^*)
このレシピの生い立ち
白菜が安かったので。
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白菜が安かったので。
白菜の芯を横2~3等分し、せんいに合わせてたてに細く千切りにする。
フライパンを熱しサラダ油を入れ、炒める。
少し炒めたら、水を入れかにかまを加える。沸騰したら火を弱め、☆をいれ味をととのえる。丼にするので少しだけ濃いめで◎
片栗粉を水溶きして少しずつ加える。
あんができたら卵白を回しながら加え、しょうが汁とごま油を入れて軽くかきまぜる。
器にご飯を盛り、あんをかけて出来上がり♪
卵白が残ったらスープなどでどうぞ
(^-^)
今回は中華でしたがめんつゆなどで作る和風のあんかけも◎
卵白は全部使うと多いかも・・・。
とりあえず、様子を見ながら入れてね。
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