牛乳とバターは一緒の鍋へ。一度沸騰させてから、人肌よりちょっと熱めくらいまで冷ます（熱めのお風呂くらい）

砂糖・小麦粉は、ボールにホイッパーで混ぜ合わせ、よく溶いた卵を一気に入れてホイッパーで綺麗に混ぜ合わせる

１を２に一気に入れ、ホイッパーで綺麗に混ぜ合わせる

ラム酒を入れて全体的にホイッパーで混ぜ合わせ、一晩冷蔵庫で寝かせる。

冷蔵庫から取り出し、奥に生地が溜まっているので、一旦全体に混ぜてから型へ九分目程流し込む。

220度に予熱しておいたオーブンへ35~40分程度焼く。
20分くらいのところで、一度アルミホイルを被せ、焦げをふせぐ。