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ピーマンにはオイ山椒★
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ピーマンにはオイ山椒★-レシピのメイン写真

ピーマンにはオイ山椒★

ぱんぷ★きん
ぱんぷ★きん @cook_40082946

普通のキンピラ風炒め。だけどこの味付けだと何故かたっぷり食べられます♪
このレシピの生い立ち
我が家のチンジャオロースはほんのり甘くてピリッと山椒入り。ピーマンだけのキンピラにしても美味しかった♪

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我が家のチンジャオロースはほんのり甘くてピリッと山椒入り。ピーマンだけのキンピラにしても美味しかった♪

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ピーマンにはオイ山椒★

ぱんぷ★きん
ぱんぷ★きん @cook_40082946

普通のキンピラ風炒め。だけどこの味付けだと何故かたっぷり食べられます♪
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我が家のチンジャオロースはほんのり甘くてピリッと山椒入り。ピーマンだけのキンピラにしても美味しかった♪

普通のキンピラ風炒め。だけどこの味付けだと何故かたっぷり食べられます♪
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材料

3〜4人分
  • ○ピーマン 6〜8個位
  • ○あれば竹輪など ２本位
  • ○胡麻油 少々
  • ◎ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大匙１弱
  • ◎醤油 一差し
  • ◎味醂 小匙１
  • ◎塩胡椒 少々
  • ◎粉山椒 3〜4振り
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作り方

  1. 1

    ピーマンは種を取り、縦に細切りにする。竹輪なども大きさを揃えて切る。◎を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに薄く胡麻油を引いて熱し、竹輪などをこんがり焼く。ここにピーマンを加え、強火で炒める。

  3. 3

    調味液を加えて手早く炒め合わせ、ピーマンに色良く火が通ったら完成♪

コツ・ポイント

我が家で使用しているｵｲｽﾀｰｿｰｽは比較的まろやかな味の物です。塩気が強い物を使う時は、味醂や蜂蜜を少々足して加減して下さい(^^)

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ぱんぷ★きん
ぱんぷ★きん @cook_40082946
2010/03/19 08:27に公開

このレシピのキーワード

ピーマン ちくわ 山椒

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