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タジン鍋で南瓜の煮物
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タジン鍋で南瓜の煮物-レシピのメイン写真

タジン鍋で南瓜の煮物

ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944

ホクホクして、こんなに美味しい煮物は他にないってぐらいおいしい!身崩れしないのもグー。まるで料亭で出て来る煮物みたい!
このレシピの生い立ち
前々からタジン鍋で南瓜の煮物を作ってみたかったので、やってみました。

ホクホクして、こんなに美味しい煮物は他にないってぐらいおいしい!身崩れしないのもグー。まるで料亭で出て来る煮物みたい!
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タジン鍋で南瓜の煮物

ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944

ホクホクして、こんなに美味しい煮物は他にないってぐらいおいしい!身崩れしないのもグー。まるで料亭で出て来る煮物みたい!
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ホクホクして、こんなに美味しい煮物は他にないってぐらいおいしい!身崩れしないのもグー。まるで料亭で出て来る煮物みたい!
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材料

3〜4人分
  • 南瓜 半個
  • はちみつ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • つゆの素 大さじ1
  • だし汁 1カップ
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作り方

  1. 1

    南瓜は食べやすい大きさに切り、タジン鍋に並べる。

  2. 2

    全ての材料を加え、フタをして強火で煮、湯気が出てきたら、中火にして10分ほど煮る。

  3. 3

    火を止めて10分ほど蒸らしたらでき上がり!

コツ・ポイント

南瓜によっては、水をよく吸うものがあるので、1度フタを開けてチェックし、水分があまりにも減っていたら、水を少し足してみてください。(だいたいにおいて、水を足さなくても大丈夫ですが。)

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ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944
2011/09/26 05:23に公開
祖母は料理の先生、母も先生の資格を持っていますが、私は全然違う音楽の道に進み、NYを中心に活動中です。小さい頃から、いつも祖母と母が一緒に料理をしているのを見て育ち、見よう見まねで料理を作るようになりました。いつもみなさんの素晴らしいレシピを活用させてもらって助かっています。私の料理もぜひみなさんに活用していただければと思います。PS音楽と料理は似ています。
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このレシピのキーワード

煮物 タジン かぼちゃ はちみつ 酒

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