春巻きの皮、下半分にスライスチーズを乗せ、トマト、アボガド、オリーブを乗せて、マヨネーズを絞り半分に折る。

同様にスライスチーズの上にスクランブルエッグを乗せ半分に折る。

油を敷いたフライパンで、チーズの逆側からかりっと焼く。両面かりっと焼けたらＯＫ。